一口咬下，美味香辣的虾肉馄饨做法大全！快来学习如何制作吧！

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主料:小麦面粉100克、澄面30克

辅料:猪里脊肉150克、鸡蛋50克、香葱2棵、花生油50克、酱油1勺、盐1勺、胡椒粉1勺

1.将猪里脊肉洗净,剔去筋膜,切成细丝,放入碗内,加入酱油、胡椒粉、料酒、湿淀粉拌匀。

2.鸡蛋磕入碗内,加少许水淀粉、精水淀粉搅匀。

3.将猪肉丝入鸡蛋液中拌匀。

4.炒锅置火上,烧热后倒入花生油,油热后将拌匀的猪肉丝入油锅中,快速滑散,迅速捞出沥油。

5.炒锅置火上,倒入花生油,油热后将葱段倒入,爆香后放入滑散的猪肉丝,煸炒至变色,放入酱油、胡椒粉、味精,翻炒均匀,淋上少许水淀粉,出锅即成。

猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利小便和止消渴。鸡蛋清有清热、润燥、止渴的功效。猪肉性味甘平,有滋阴和润燥的作用。

1、猪瘦肉切片,加淀粉、酱油、料酒、生抽、鸡精、葱姜腌制15分钟;

2、鸡蛋清和玉米粉搅拌均匀,加入面粉、生抽、鸡精、香油、生粉拌匀;

3、将腌制好的猪肉片均匀裹上一层鸡蛋清糊;

4、起油锅,油热后将裹好的猪肉片放入,煎至两面金黄即可。

猪肉炖粉条的营养价值

1、猪肉炖粉条的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,维生素和钙、铁等矿物质,还有高纤维和高氨基酸。

2、猪肉炖粉条中含有丰富的膳食纤维,可以帮助清理肠道,有利于排毒,还可以补充人体所需的多种营养。