一口咬下，鲜香四溢！快来学做卤莲藕，细腻口感让你欲罢不能！

一口咬下,鲜香四溢!快来学做卤莲藕,细腻口感让你欲罢不能!快来学做卤莲藕!

莲藕脆嫩爽口,富含蛋白质、淀粉、维生素、矿物质等,是一种非常好的蔬菜,具有滋阴养血、清热凉血的功效,经常吃莲藕对身体非常好,有润肺、健脾、补血的作用。

将洗净的藕去皮,切成小片,放入开水中焯水。

将焯水后的藕片捞出沥干水分,切成大小适中的小片。

3、锅中加入适量清水,放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、葱姜、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖,开大火煮开。

4、煮开后,转小火,将焯过水的藕片放入锅中,大火煮开后,转小火,盖上锅盖,小火炖40分钟左右。

5、炖煮好后,放入味精,关火,放入香油即可。

藕含有大量的单宁酸,有收缩血管的作用,在一定程度上可以降血压,可预防动脉硬化,对中老年人也非常适宜。

莲藕要切薄,炖煮时宜用筷子轻轻搅拌,以免黏锅。

藕含有大量的维生素C、鞣酸和丰富的膳食纤维,具有滋阴养血、清热去火的功效。

山药:山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

莲藕:藕生用性寒,有清热除烦之功,特别适合因上火而烦渴不止、躁热不安者食用。

3、百合:百合味甘、性微寒,有润肺止咳、清心安神之功,治疗肺阴虚久咳、痰中带血等症。

4、银耳:银耳含有多种氨基酸,有滋阴润肺、益气补肾之功,还能提高人体的免疫力,增强肠蠕动,促进血液循环,防止动脉硬化。

材料:玉米粉100克,藕粉100克,开水适量。

做法:玉米粉100克,开水适量,藕粉50克,白糖适量。