一口醉虾的完美吃法，教你如何摆脱外壳，享受醉虾的酸辣美味！
一口醉虾的完美吃法,教你如何摆脱外壳,享受醉虾的酸辣美味!
虾,花椒,葱,姜,蒜,大料,桂皮,干辣椒,香叶,酱油,盐,糖,醋,料酒,味精
1、将虾处理干净,放入碗中,加入葱姜、糖、味精、花椒、干辣椒、少许醋,搅拌均匀,腌制10分钟左右。
葱姜蒜切片,葱姜切好备用。
热锅倒入油,油热后,放入葱姜蒜片、葱姜蒜,大火炸香,将腌制好的虾倒入。
翻炒几下,加入糖、味精、味精,炒匀即可。
1、虾可以选择清蒸或者炒制,要尽量挑选活虾,或者买已经完全脱壳的,这样的虾口感会更好。
因为是冰冻的虾,所以不需要腌制太久,10分钟左右就可以了,这样可以保证虾的鲜味。
原料:大虾300克、葱、姜、淀粉、植物油
1、把大虾洗净,剪去虾须和虾枪,用刀在虾身上切花刀,加淀粉腌制10分钟。
大葱切段,姜切片,蒜拍扁。
锅里倒入植物油,油热后放入大葱段、姜片、蒜片爆香。
倒入腌制好的大虾,大火快速翻炒,虾仁变白,调入盐,继续翻炒,至大虾变色,就可以出锅了。
材料:虾仁、油、葱、姜、淀粉、香油
1、虾仁解冻后洗净,加入适量淀粉,用手抓匀,腌制15分钟。
热锅凉油,下入腌制好的大虾,大火快炒。
虾仁变白,调入香油,继续翻炒。
5、大葱断生,关火,盛出。
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THE END
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