一口香醇，香气四溢！跟着这份麻油鸡饭的做法，轻松在家享受美味！
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鸡腿4只,生抽2汤匙,老抽2汤匙,油2汤匙,糖2汤匙,蚝油1汤匙,盐1/2茶匙,生粉1汤匙,米酒1汤匙,葱,蒜适量,淀粉1汤匙,鸡汤1碗
1.鸡腿剁小块,水和淀粉,加1/3茶匙盐,1/2茶匙油,生抽1汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙,生粉1汤匙拌匀,腌制15分钟。
2.锅中油热后,放入葱,蒜,煸炒出香味,再放入鸡腿肉,中小火煸炒至变色,盛出。
3.锅中油热后,放入生抽,糖,1汤匙的水,1/3茶匙盐,和少许水,炒匀。
4.放入鸡腿肉,煸炒至变色,盛出。
5.锅中油热后,放入葱,蒜,煸炒出香味,再放入冰糖,煸炒至融化,再放入鸡腿肉,炒匀。
6.放入剩余的生抽,翻炒匀,再放入炒好的鸡腿肉,炒匀,再加入水,
7.盖锅,大火烧开后转小火炖20分钟,待汤汁浓稠,放入盐,翻炒均匀,关火。
材料:鸡腿肉,油菜,生抽,老抽,生粉,鸡精
1、鸡腿肉切块,油菜切段,生抽、蚝油、老抽、生粉、鸡精调成酱汁备用。
2、锅中倒少许油烧热,放入鸡腿肉炒至变色,盛出备用。
3、锅中倒少许油烧热,放入油菜翻炒,再放入鸡腿肉。
4、待鸡腿肉炒至变色,再放入调好的酱汁,翻炒匀,即可出锅。
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