一文看懂苏式糕点的做法大全，带你轻松掌握经典苏式糕点的制作技巧！

一文看懂苏式糕点的做法大全,带你轻松掌握经典苏式糕点的制作技巧!

苏式糕点的做法大全

一、苏式糕点的制作方法

1、食材:白糖、熟芝麻、熟面粉、花生油、水。

1、将熟芝麻炒熟。

2、把熟芝麻炒熟后倒入干净的容器里,加入熟芝麻、熟面粉、花生油。

3、搅拌均匀后倒入杯中。

4、再加入花生油,搅拌均匀。

5、放入冰箱冷藏2个小时。

1、喜欢吃甜的可以加些糖,加了糖以后饼干也很好吃。

2、每个饼干都要分成小块,那样饼干更容易包住饼干,包的时候还容易化开。

3、有一点馅料的饼干更好吃,和蛋糕搭配在一起吃,可以搭配薯条、薯条、番茄、蛋黄酱。

二、苏式糕点的制作技巧

1、 擀面杖和锅具

制作苏式糕点要用锅具,才能做出好吃的苏式月饼。在擀面杖和锅具里,垫上一层纱布或纸,以免压出来的饼干出现裂纹。

和面这一步是为了让面团变得柔软,吃起来口感更好。和面是为了让面团不容易破,并且还可以让面团疏松。

和面这一步也很关键,面团醒好后,需要醒面。面团要和的软硬适中,不能太软,否则饼干容易开裂。

需要放在烤盘上,避免水分流失。烤盘垫上一层油纸或油纸,以防油滴到饼干上。

把饼干擀成大薄厚均匀的面片,用擀面杖将其擀得薄一点。就需要用油纸裹着,避免粘锅。

定型后,就可以用手从中间切开,然后放在面板上,再用手按压饼干,避免粘手。

切好后,就可以切块了。就需要用刀将其擀成大薄均匀的面片,用刀切成均匀的块状。