一起来探索家常炒菜的窍门，春笋的做法大全让你成为厨艺达人！
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材料:竹笋1个,瘦肉150克,香菇10朵,冬笋1根,油、味精、料酒、生抽、淀粉、大葱、姜、蒜、辣椒酱、老抽、麻油、胡椒粉、白糖。
1.先把干的竹笋洗净切成笋干,肉切成条状,再将笋干切成条状。
2.热锅上油,爆香葱姜蒜末,放入瘦肉煸炒,肉变色,加料酒,生抽,老抽,糖,大火炒匀。
3.放入竹笋,炒至竹笋熟,加少许盐,鸡精,胡椒粉调味。
4.最后加少许麻油,淋在上面即可。
材料:菜干400克,香菇50克,胡萝卜1根,生抽、胡椒粉、白鸡精、植物油。
1.香菇洗净切成丝,胡萝卜切丝,胡萝卜切丝。
2.菜干洗净,泡发。
3.锅中放适量的油,放入菜干翻炒,加少许水,然后放入胡萝卜丝,加盐,鸡精,生抽,胡椒粉,白糖,鸡精炒匀即可。
材料:菜干300克,鸡精、生粉、油各适量。
1.菜干泡水10分钟,冲洗干净,切成小段。
2.炒锅放油,烧热后放入菜干,用小火煸炒,炒出香味后放入少许水,煮开后放入鸡精,出锅。
材料:海蛎子500克,木耳、香菇、青椒、胡萝卜各适量。
1.海蛎子用水泡发,清洗干净,摘掉头部的壳,然后再清洗干净,控干水分。
2.黑木耳提前泡发,洗净切成小块。
3.青椒和胡萝卜分别切成丝。
4.锅中倒入适量的油,烧热后放入木耳和胡萝卜丝,炒熟后,放入海蛎子、蚝油和少许水,炒匀后出锅。
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