上海熏鱼的制作方法窍门：掌握技巧轻松做出香气扑鼻的美味佳肴
上海熏鱼的制作方法窍门:掌握技巧轻松做出香气扑鼻的美味佳肴
第一步:把鱼处理干净,把鱼身上的刺都去掉。把锋利的刀,在鱼身上横切几刀。切好的鱼,要是刀上沾了点油,鱼就不容易入味。
第二步:切好的鱼放在干净的容器里,倒入适量的撒上少许胡椒粉,放盐,腌制十分钟。
第三步:把洋葱切碎,蒜苗切段,青红椒切块。然后将所有的辅料都混合在一起,搅拌均匀。
第四步:腌好的鱼取出,放到烤盘上,撒上少许葱姜末,放到烤箱里,烤十分钟左右。
第五步:烤好的鱼取出,撒少许干淀粉,将锅烧热,倒入油,然后放入鱼,两面煎黄。
第六步:撒上葱花,香菜段,蒜苗段,青红椒块,再撒点香菜末,把香菜末均匀的撒在鱼上。
第七步:放到烤箱里,烤十分钟左右,然后取出来,撒上少许胡椒粉,把鱼翻面,再烤十分钟左右,出锅。
材料:鲤鱼一条,盐,生粉,香叶。
第一步:准备食材:鲤鱼一条,盐,生粉,香叶。
第二步:鲤鱼清洗干净,锅中倒入油,烧热后,放入香叶,倒入鱼,两面煎黄。
第三步:把鱼煎好后,倒入加水,大火烧开,转小火慢炖,中途可以翻面,待汤汁收的差不多了,倒入香叶,翻炒均匀。
第四步:出锅前撒上葱花就可以了。
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