五香兔肉最正宗的做法：传承经典口味，教你如何制作家乡风味的五香兔肉！
五香兔肉最正宗的做法:传承经典口味,教你如何制作家乡风味的五香兔肉!
主料:兔肉500克
辅料:大蒜5克,干辣椒4克,花椒5克,大料2克,桂皮2克,姜5克,盐3克,鸡精3克,白糖2克,酱油3克,淀粉10克,植物油10克
1.将兔肉剁成5厘米见方的小块,腌制20分钟
2.大蒜瓣去皮,姜切片,干辣椒剪成段,花椒切成小段
3.坐锅点火倒油,油温7成热时放入腌好的兔肉,炸至金黄色时捞出
4.锅中留底油,下花椒,大料炒出香味,放入干辣椒段,姜,蒜片,煸炒出香味,下兔肉,加糖,用水淀粉勾芡,炒匀,淋明油出锅即可
主料:兔肉300克
辅料:花生油20克,食盐3克,酱油3克,白砂糖2克,黄酒2克,大葱4克,姜4克,淀粉(豌豆)5克,味精2克,花椒2克,豌豆淀粉5克,香油2克
1.将兔肉剁成5厘米见方的小块,香油腌渍30分钟。
2.锅内加油烧至五成热,下入兔肉炸至金黄色,捞出控油。
3.锅内留底油,下入花椒,大料炒出香味,下入兔肉,加糖,味精,黄酒,用水淀粉勾芡,淋明油出锅即可。
主料:兔肉200克
辅料:大葱3克,姜4克,蒜4克,八角2克,酱油4克,白砂糖2克,黄酒2克,味精2克,花椒2克,豌豆淀粉5克,香油2克
1.将兔肉剁成5厘米见方的小块,香油腌渍30分钟。
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