享受KTV氛围，亲手制作辣爆炒方便面，美食与音乐的完美结合！
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食材:方便面(不放)、郫县豆瓣、生抽、老抽、生粉、大蒜、辣椒粉。
倒入适量的郫县豆瓣酱,再加入适量的生抽,生抽,老抽,生粉,大蒜,辣椒粉,搅拌均匀。
锅中倒入适量的油,油热后倒入调好的面。
4、中火炒制1分钟左右,盖上锅盖。
5、打开锅盖,把面盛出。
6、把炒好的面盛出。
7、然后倒入适量的水,再加入适量的郫县豆瓣酱,生抽,老抽,大蒜,辣椒粉。
8、盖上锅盖,盖上锅盖。
9、盖上锅盖,再焖3分钟左右。
10、关火后,打开锅盖,搅拌均匀,再搅拌均匀。
11、盛出即可食用。
二、郫县豆瓣酱的做法
原料:青椒、郫县豆瓣酱、姜、蒜、葱、盐、味精。
1、青椒洗净切块,郫县豆瓣酱切碎,姜切片,蒜切末。
锅中倒入适量的油,油热后倒入姜蒜末,倒入豆瓣酱,炒出红油。
倒入青椒翻炒几下,倒入适量的盐、味精、翻炒均匀即可。
原料:黄豆酱、盐、味精、水。
1、黄豆酱的做法:黄豆清洗干净后,放在案板上切成小块,放在盆中。
加入适量的水,水的量要比黄豆酱的量多一些,如果太少,把黄豆酱搅稀就可以了。
加入适量的盐,搅匀,再用擀面杖把黄豆酱压成黄豆酱。
4、把压成黄豆酱的黄豆酱,再用干净的纱布过滤一下,把黄豆酱里面的渣滓去掉。
5、用纱布把黄豆酱和黄豆酱过滤出来。
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THE END
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