享受口感十足的口水牛腩，掌握烹饪秘诀，煮出嫩滑酥烂的绝佳美味！
享受口感十足的口水牛腩,掌握烹饪秘诀,煮出嫩滑酥烂的绝佳美味!
煮牛腩的时间比较久,煮到一定时间就需要捞出,在煮牛腩的时候还需要注意火候,掌握火候就能避免牛腩出现肉质变老的情况。
牛腩1斤、生姜1块、大葱1段、蒜2瓣、生抽1勺、料酒1勺、生粉1勺、白糖1勺、油适量、盐适量。
1.牛腩洗净后切成大小差不多的块,用生抽、生粉、盐和少量的水抓匀,腌制半个小时左右。
2.大蒜、生姜、大葱分别去皮后,切成段。
3.锅烧热后,倒入适量的油,油热后放入蒜片、姜片,爆香。
4.倒入腌制好的牛腩,翻炒均匀。
5.加入适量的清水,放入生抽、料酒,加入适量的白糖,盖上锅盖,大火煮开后,转小火煮1个小时。
6.最后加入适量的盐调味,大火收汁,撒上葱花即可。
牛腩适量、葱、姜、蒜、花椒、茴香、香叶、干辣椒、酱油、鸡精、盐、油。
1、牛腩切成大块,葱姜蒜切好备用。
2、炒锅烧热后倒入油,油热后放入姜蒜、香叶、干辣椒,爆香。
3、倒入牛腩翻炒,加入适量的清水,大火煮开后,转小火煮1个小时。
4、捞出牛腩,放入盘中。
5、锅中倒入适量的油,油热后放入花椒、茴香、香叶,加入酱油、盐、鸡精,倒入煮好的牛腩翻炒。
6、翻炒1个小时后,放入适量的水,盖上锅盖,小火炖1个小时。
7、最后加入适量的盐、鸡精、糖调味,大火收汁,收汁后就可以出锅了。
以上所转载内容均来自于网络，不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，非商业用途，如有异议请及时联系btr2020@163.com，本人将予以删除。
THE END
二维码
共有 0 条评论