亲民美食：揭秘制作口感绝佳的西红柿炖牛腩，恰到好处的炖制时间是多久？

亲民美食:揭秘制作口感绝佳的西红柿炖牛腩,恰到好处的炖制时间是多久?吃过了很多口感绝佳的美食后,很多人就开始质疑了,到底好吃的西红柿炖牛腩多久呢?

西红柿炖牛腩的做法是什么?

其实西红柿炖牛腩的做法很简单,把牛腩切成小块,先把牛腩用开水焯一下,再捞出,切成小块,把切好的牛腩和姜片放入炖锅里,放入少许料酒和生抽,水开后,转小火炖煮2小时,这样炖出来的牛腩非常的软烂。

西红柿炖牛腩的营养价值

西红柿是我们生活中常见的食材,不但可以做出美味的菜肴,还能够为我们带来很多的好处。西红柿炖牛腩的营养价值有哪些呢?西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、膳食纤维等,其中含有的番茄红素具有很强的抗氧化能力,能够预防皮肤衰老,延缓皮肤的衰老。

牛腩中含有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪等营养物质,在其中的碳水化合物和脂肪含量比较低,而且牛腩中含有丰富的氨基酸,以及多种维生素和微量元素,尤其是钙、磷、铁、镁、钾等含量较高,对于补钙、益气、养血、强筋壮骨有很好的效果,适合脾胃虚弱、营养不良的人群食用。

西红柿炖牛腩的做法

1、牛腩切成块,用清水冲洗干净。

2、锅内放入适量的水,放入牛腩,焯水。

3、西红柿切成块,青蒜切成段,姜切片。

4、锅中倒入适量的油,放入姜片,葱段,炒香。

5、倒入焯好水的牛腩翻炒。

6、加入适量的料酒,加入适量的生抽。

7、加入适量的开水,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖煮至牛肉熟烂。

8、将煮好的西红柿倒入炖煮好的牛肉中,加适量的盐,再炖5分钟。

9、再加入适量的鸡精调味,即可出锅。

1、西红柿去皮,切块。

2、牛腩切成块,用清水冲洗干净。

3、锅内倒入适量的水,放入牛腩,焯水。

4、西红柿切成块,青蒜切成段,姜切片。