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材料:鸡胸肉150克、紫薯50克、青椒1个、料酒1/2大匙、淀粉1大匙、白糖1/2大匙、盐1/2小匙、生抽1大匙、香油1大匙、辣椒粉1/2小匙、五香粉1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、水1大匙。
1、鸡胸肉切丝,用料酒1大匙、淀粉1大匙、盐1/2小匙、水1大匙、生抽1大匙、香油1大匙拌匀腌制10分钟。
2、紫薯去皮切丝,青椒切丝,青椒切丝。
热锅冷油,下鸡胸肉丝煸炒至变色。
加入青椒丝、料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、辣椒粉炒匀。
5、将炒好的菜放入盘中。
6、锅内留底油,烧热后下入辣椒粉,炒香。
7、下入紫薯丝炒匀。
8、加入调味汁炒匀即可。
主料:土豆300克、黑椒100克
辅料:油适量、盐适量、大蒜5克、酱油10克、鸡精5克、白糖3克、小葱5克
1、土豆去皮切滚刀块。
锅中放油烧热,放入大蒜炝锅,放入土豆翻炒。
放入酱油、鸡精、白糖、盐翻炒均匀。
5、加入水淀粉,翻炒均匀。
6、倒入黑椒炒熟即可。
主料:鸡肉300克、黑椒50克
辅料:青椒50克、红椒50克、料酒10克、姜10克、蒜5克、葱10克、盐5克、味精5克、淀粉10克、植物油50克
1、鸡肉切块,加入适量料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀。
2、青椒、红椒、青椒均切成丝。
炒锅置中火上,放入植物油烧热,下入鸡块煸炒。
鸡块煸炒变色,烹入料酒,加入适量水,大火煮开。
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