传统与创新融合！清明节吃什么美食，让味蕾尽享经典与创意的盛宴！

传统与创新融合!清明节吃什么美食,让味蕾尽享经典与创意的盛宴!!

清明节时节,全国各地流传着许多习俗,即吃粽子、吃炒饭、吃煮粥、吃粑粑。到了节日时,不管是家庭聚餐还是招待朋友都离不开美食。有些地方吃粽子,一般是用糯米、黍米、栗子、桃子、菱角等。但在北京、天津、上海、沈阳等大、小城市吃粽子讲究多。

1、吃粽子时要蘸醋,否则影响口感。

2、吃粽子时若加入适量食醋,会使粽子的清香浸出,味美得多。

3、吃粽子时喝茶,茶中的单宁酸能解苇毒,而茶中的鞣酸则有收敛作用,会影响粽子的消化吸收。

4、在粽子中放入干果,如杏仁、花生等,可缓解棕子的涩味,吃起来更可口。

5、食用前,可用清水将粽子洗净,沥干水分,蘸上醋,放冰箱冷冻两小时,粽子会更软糯。

6、吃粽子时最好不要喝冷饮,尤其是在夏季,冷饮易刺激胃肠道,造成胃肠道血管收缩,胃液分泌减少,消化功能下降,引发腹痛、腹泻。

7、如果吃得太多,胃肠道会不舒服,还会导致上吐下泻。

8、有慢性胃肠炎的患者最好少吃,因为粽子是高糖食品,不利于慢性胃肠炎患者的康复。

蜜枣粽是用糯而不粘、枣香浓郁的粽叶包成的,蜜枣含有丰富的膳食纤维,枣中的维生素C、维生素B2、维生素E、钾和磷等矿物质也很丰富,粽子的外皮为棕红色,呈天然翡翠玉、绿色、诱人食欲。

白糖粽是用糯米制成,有“糯米香糯,豆沙糯”的说法,是我国“四大名粽”之一,白糖粽是用糯米、豆沙、粽叶、豆沙和糖制成的。

猪油粽是用糯米制成的,这种粽子是用糯米制成,色泽金黄,口味香甜,粘而不腻,不沾汤,口感好。