传统工艺！亲手制作纯手工石磨豆腐，教你一步步做出美味鲜滑的豆腐！

传统工艺!亲手制作纯手工石磨豆腐,教你一步步做出美味鲜滑的豆腐!这道菜,真的比你想象中的那些口味更加重了。

主料:豆腐500克

辅料:红油10克,姜,葱,蒜,香菜,蚝油,辣椒油,糖,盐,鸡精,白醋,香油

1、豆腐切成1厘米厚,1厘米宽,1厘米长的块,放盐腌10分钟,用水冲洗干净

2、锅内放油烧热,下入豆腐煎至两面金黄,放蒜、姜、葱、香菜、蚝油、辣椒油、糖、盐、鸡精、白醋,小火翻炒至汤汁收干即可

1、炸豆腐的时候油要烧的略微大一些,才能炸出豆腐的酥脆

2、切的时候,要按照自己的口味,生豆腐要切厚,生豆腐要切宽,因为豆腐的水分少,所以要切薄,生豆腐切的太薄,

3、切好的豆腐放到油锅中,油的温度要保持在170度,豆腐下锅,炸的时间长,炸豆腐就不会很脆,如果油热了,还要继续炸,炸到外面金黄了,里面却还没熟,就捞出来了

4、油炸豆腐的时间不要太长,因为豆腐太薄了,会很容易糊

豆腐中含有大量的植物乳化剂,能够有效的清除血管中的胆固醇,从而有效的降低人体对各种食物中的胆固醇的吸收,还能有效的降低人体对胆固醇的吸收,从而有效的防止血管硬化的发生。

2.预防心脑血管疾病

豆腐中含有大量的不饱和脂肪酸,能够有效的降低人体的血液中的胆固醇,从而有效的预防心脑血管疾病的发生。

豆腐中含有大量的植物蛋白,这种物质进入人体之后能够有效的提高人体的心肌细胞的活力,从而有效的保护心脏,预防高血压,高血脂等病症的发生。

豆腐中含有大量的植物固醇,这种物质能够有效的阻止人体对胆固醇的吸收,从而降低人体对于胆固醇的吸收,还能有效的防止人体出现动脉硬化等病症的发生。

豆腐中含有丰富的钙元素,这种物质进入人体之后能够有效的预防人体出现骨质疏松,特别是对于中老年人来说,经常食用豆腐能够有效的预防自身出现骨质疏松的症状。