传统风味与二十四节气完美结合：了解二十四节气吃什么传统美食文化

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“二十四节气”,即二十四节气,是传统节日。《易经》中把“六”定为“六”,即“初”、“月”、“日”、“月”、“日等”。因农历、地形、历法等因素,节气也是四季的气候特点。古代以立春、立夏、立冬为四季开始的时机。

二十四节气共有24个节气,为24个节气中的第一个节气。从立春到立夏、立春、立夏、立冬8个节气都是按照农历的时间顺序。这是从春天开始的,是个热乎自然的季节。

《月令七十二候集解》:“正月中,天一生水。春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。且东风既解冻,则散而为雨矣。”意思是说,从立春开始,万物生长,生长日渐充沛。雨水是自然界中雨水的别称,说明雨水有自己的特点。

雨水时节,我国古代将其分为三候:“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒,雀鸟都不见了,古人看到海边突然出现很多蛤蜊,并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似,所以便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。

立春是春天的开始,也是一年中气温回升最快的时期,由于气候变暖,湿度增大,加之气温回升较快,人们的情绪波动较大,容易出现情绪抑郁,容易出现早衰。因此,立春时节必须要注意保养肝脏,保护肝脏。

顺应自然界生机勃发、万物始生的特点,可采取“春捂”法。春天每天早晨起床后,可用冷水洗脸,晚上睡觉前再适当温水擦身,以增强体质。

春季最重要的是保证睡眠,春季每天要保证7小时的睡眠。中医认为,春主肝,宜少睡。