创意来袭！学会分子料理鱼子酱的秘密做法，让你的料理升级上档次！

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材料:马苏里拉蕃茄酱200g,细砂糖1/2茶匙,黄油30g,蒜末1/4茶匙,盐1/4茶匙,干香菇片1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙

1、马苏里拉蕃茄酱、细砂糖和盐混合搅拌均匀,并且静置2-3个小时。

锅内放入黄油,小火加热,将黄油熬化。

倒入干香菇片和蒜末炒香,待香味出来后,倒入切碎的蒜末。

4、待蒜末炒出香味后,倒入沥干水分的蕃茄酱,翻炒至软烂。

5、加入细砂糖,将黄油炒散。

6、倒入黑胡椒粉,炒匀。

7、加入适量盐调味,即可盛出。

1、这款料理也是加了胡椒粉的,味道更鲜。

如果喜欢黑胡椒,可以适量加入。

黑胡椒粉的量可以根据自己的口味增减。

低筋面粉300克,鸡蛋2个,黄油45克,细砂糖60克,蔓越莓干,奶粉,鸡蛋2个,牛奶100克,盐适量。

1、黄油软化后,放入细砂糖搅拌均匀。

鸡蛋分次加入黄油中,搅打均匀。

筛入低筋面粉,搅拌均匀。

4、黄油和蔓越莓干拌均匀后,加入鸡蛋,拌匀。

5、将面团擀成长方形面片,放入铺了锡纸的烤盘上。

6、用勺子把面团压平,放入冰箱冷藏20分钟。

7、取出冷藏好的面团,用擀面杖擀薄,放入冰箱冷冻20分钟。

8、取出后,用刀切成小片,放在盘子上。

9、取一片,中间用叉子扎些小孔。

10、把小孔中的气体排出去,用叉子把它压平,再把上面的叉子放上。

11、用叉子在上面压一些小孔,使小孔完全排出。

1然后放入烤箱,上下火180度,烤20分钟即可。