南瓜干美食攻略：五种创意做法教你如何制作出口感十足的美味南瓜干！

南瓜干美食攻略:五种创意做法教你如何制作出口感十足的美味南瓜干!

材料:南瓜500克,糯米粉250克,冰糖250克,猪油300克,蒜泥20克,香葱20克,生抽15毫升,老抽15毫升,盐5克,鸡精3克,料酒10毫升,香醋15毫升

1、南瓜去皮,用刨刀,刨成细丝。

南瓜切成细丝,入锅蒸软,去掉籽。

糯米粉加少量温水,搅成面浆。

加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、蒜泥,揉成面团,静置15分钟。

5、将面团分成30个小面团,将小面团搓成圆形,搓成直径5厘米左右的细长条。

6、将南瓜条放入沸水锅中,煮熟,稍微放凉后再捞出沥干水分。

7、将南瓜条切成3厘米左右的段。

8、将切好的南瓜条装入保鲜盒中,加入糯米粉,用木铲轻轻的翻拌。

9、在糯米粉上,撒上适量的黑芝麻,装入蒜泥,倒入老抽、生抽、香醋、鸡精,撒上葱花,再撒上适量的香菜即可。

材料:南瓜300g、低筋面粉100g、糖10g、泡打粉5g、酵母5g、水适量

1、南瓜切成小丁,加酵母、糖、泡打粉揉成面团,放温暖处发酵至两倍大。

取出面团排气,分成小剂子。

将小剂子擀成圆片,上面刷一层油。

5、将卷起成圆形,静置15分钟。

6、锅中倒入油,将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。

1、南瓜饼不要切的太薄,不然下锅会散开,煎好后不要马上翻面。

糖和泡打粉是个好东西,不用怕放多了。

南瓜饼一定要趁热吃,这样才不会粘,有利于面饼的口感。

南瓜饼做的时候如果不喜欢太黏的口感,可以将南瓜去皮切丁,做的时候也不用太用力。