口味独特！品尝咸鸭蛋的家常做法，轻松学起，让你一口吃出满满的幸福！

口味独特!品尝咸鸭蛋的家常做法,轻松学起,让你一口吃出满满的幸福!

咸鸭蛋两个、花椒适量、盐适量、酱油适量、辣椒油适量、鸡精适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、茴香适量、香菜适量、姜片适量

1、把鸭蛋洗净,擦干水分。

把鸭蛋用少许盐在鸭蛋表面涂抹,腌制十分钟。

3、把辣椒、花椒、盐、酱油、鸡精、大料、桂皮、香叶、草果、茴香、香菜、姜片放入坛子中。

4、加入适量水,调入少许盐,加入白酒(加多少要看情况而定)。

5、然后把腌制好的鸭蛋放在辣椒和花椒上,密封坛口。

6、然后用保鲜膜包好,上面放一个烤盘。

7、用小火烧煮,等水开了以后,转小火,把坛子中的水烧开。

8、沸腾以后,把坛子中的鸭蛋放入烤盘,再把烤盘放进烤箱中。

9、用200度的温度,烤十五分钟。

10、取出烤盘,放上香菜点缀一下。

11、然后再把烤盘放入烤箱中,烤五分钟。

1取出烤盘,切块。

1、鸭蛋表面涂上一层薄薄的生粉,既不容易粘,又能使鸭蛋表面更光滑。

鸭蛋表面不要刷油,不然鸭蛋容易变黄。

3、烤鸭蛋最好选用生粉,鸭蛋会更加洁白。

4、鸭蛋表面的油一定要烧的很热,否则鸭蛋容易炸。

5、用生粉去鸭蛋表面的油就能够让鸭蛋表面更好看。

鸭蛋1个,盐1茶匙(5g),生抽1茶匙(5ml),老抽1茶匙(5ml),蚝油1茶匙(5ml),白砂糖1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),辣椒油1茶匙(5ml)

1、鸭蛋清洗干净后,在表面均匀地划上几刀,深度在2cm左右。

在表面均匀地撒上盐,均匀地涂抹一层鸭蛋,然后再撒上一层白砂糖。