口感香甜，炖煮何时放入萝卜？探讨最佳时机的萝卜排骨汤烹饪秘诀

萝卜是一种质地细嫩、味道清香的常见蔬菜,它富含维生素C、糖类、有机酸、钙、磷、铁等营养成分,含有的蛋白质、脂肪、维生素C和多种矿物质营养成分,不仅营养丰富,而且还具有较高的食疗价值。

口感香甜,炖煮何时放入萝卜?答案是9:30。想要口感香甜,炖煮何时放入萝卜,取决于萝卜的多少,如果是在夏天,那么炖煮何时放入萝卜就更好了。

猪排500克、白萝卜500克、盐5克、味精2克、料酒5克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、花生油50克

1.猪排清洗干净,用刀斩成2厘米的段,入开水锅中焯水,去血污。

2.白萝卜去皮,切成3厘米的滚刀块。

3.葱切段,姜切片,大蒜拍破。

4.锅内倒入油,待油热后放入大葱、姜、大蒜、八角煸炒。

5.然后放入切好的排骨,大火翻炒。

6.加入料酒、老抽、生抽、盐、味精、糖、五香粉,炒均匀后加入适量开水。

7.大火烧开后,转中小火炖40分钟。

8.加入萝卜,继续炖15分钟,关火前10分钟放入蒜苗,再炖5分钟即可。

炖排骨,最好选择新鲜的排骨,这样的肉质紧实,容易炖烂。

排骨2斤,葱段、姜片、料酒、花椒、大料、盐、鸡精适量

1.排骨洗净剁成小块,冷水入锅,加葱姜、料酒,大火煮开,撇去浮沫,加花椒、大料,小火炖1个半小时。

2.萝卜去皮切块,加入锅中继续炖半小时。

3.加入适量盐和鸡精,即可出锅。

排骨500克,葱,姜,盐,鸡精适量,醋适量,香油适量

1.排骨洗净,冷水入锅,加葱姜、料酒,大火煮开,撇去浮沫,加花椒、大料,小火炖1个半小时。

2.加入适量盐和鸡精,即可出锅。