口感鲜嫩美味！学会牛排骨炖土豆的独家秘诀，让你享受极致美食！
口感鲜嫩美味!学会牛排骨炖土豆的独家秘诀,让你享受极致美食!学会牛排骨炖土豆的独家秘诀,让你享受极致美食!
土豆、牛排骨、香葱、蒜苗、盐、料酒、酱油、生粉、料酒、豆瓣酱、盐、白胡椒粉。
将猪排骨剁成小块,飞水;土豆切滚刀块;香葱、蒜苗、姜切碎备用。
在锅里放水烧开,加入一勺盐,几滴油,下入排骨焯水后捞出。
将焯好的排骨捞出沥干水分。
锅中倒入少许油,将油烧热后,放入葱、蒜爆香。
5、放入豆瓣酱、蒜末爆香。
6、将切好的土豆放入锅中翻炒,加少许料酒、生粉,翻炒均匀。
7、将土豆和排骨倒入锅中翻炒均匀。
8、加入适量清水,大火煮开后转中小火,炖30分钟。
9、放入适量盐,翻炒均匀即可。
将排骨洗干净,剁成块,飞水。
土豆切滚刀块,飞水后捞出。
锅中倒入适量油,将油烧热后,放入葱、蒜爆香。
倒入排骨翻炒,加少许料酒、生粉,翻炒均匀。
5、加入适量清水,大火煮开后转中小火,炖30分钟。
6、加入土豆和排骨,转中小火,炖20分钟。
7、出锅前加适量盐,翻炒均匀即可。
排骨斩成小块,用生粉、生葱、花生油腌制5分钟;
准备好油锅,油温升高后放入腌制好的排骨,炸到排骨表面焦黄;
土豆切块,放入锅中,加清水,放入排骨,大火煮开后转小火,炖30分钟;
加盐、生抽调味,出锅前加适量蚝油。
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THE END
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