口感鲜嫩，香气浓郁！学会五香酱牛肉的腌制方法，轻松制作美味佳肴！
口感鲜嫩,香气浓郁!学会五香酱牛肉的腌制方法,轻松制作美味佳肴!学会五香酱牛肉的腌制方法,轻松制作美味佳肴!
牛腱肉200克,洋葱半个,青辣椒1个,朝天椒1个,红辣椒1个,青蒜1棵,老抽2茶匙,糖2茶匙,生抽1茶匙,米酒1汤匙,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱1汤匙,盐1茶匙,料酒1茶匙,白糖1茶匙,五香粉1/4茶匙,香油1茶匙,鸡精1/2茶匙
1、牛腱肉切块,用米酒、鸡精、料酒、香油腌制15分钟。
2、洋葱切块,青辣椒切段,红辣椒切圈,葱切段。
3、锅里放油,烧热,放入洋葱炒香。
4、放入牛肉炒到变色,加入青辣椒、红辣椒炒香。
5、再加入五香粉炒匀。
6、加入鸡精、青辣椒、葱段炒匀。
7、最后加入鸡精炒匀即可。
1、牛肉的选料很重要,要选用新鲜的,去皮后,用清水冲洗干净,再用厨房纸吸干水分,用料酒、香油腌制10分钟。
2、炒牛肉的时候,炒牛肉的时候,油一定要热,用葱姜爆锅,这样炒出来的牛肉更香。
3、牛肉炒好后,加入辣椒圈、洋葱圈炒出香味。
4、放入牛肉炒匀,加入香油翻炒均匀。
5、最后加入青辣椒圈炒匀即可。
主料:牛肉200克、青椒20克、红辣椒30克、
辅料:生抽10克、料酒10克、食盐3克、植物油适量、鸡精2克、干辣椒5克
2.青椒、红辣椒洗净,去蒂去籽。
4.加料酒、鸡精、干辣椒、植物油、淀粉、水、酱油拌匀。
5.腌制15分钟。
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