口感鲜美、营养丰富！尝香菇土豆炖鸡块，为家人带来暖心的美味。

口感鲜美、营养丰富!尝香菇土豆炖鸡块,为家人带来暖心的美味。口感鲜美、营养丰富,是家常菜中的常客。

土鸡、土豆、香菇、小茴香、盐、鸡精、葱、姜。

将鸡洗净,斩成小块,放入沸水中焯水,捞出沥干水分。

锅内倒油,放入鸡块,加入葱姜、八角、桂皮、香叶炒香,加入料酒、酱油、盐、糖、水,用小火炖煮15分钟。

3、将土豆、花椒放入砂锅中,用小火炖煮15分钟,加入土豆和茶树菇,再炖5分钟。

4、起锅前加入鸡精即可。

土鸡1只、土豆300克、茶树菇50克、胡萝卜50克、香菇50克、姜10克、蒜10克、八角4个、花椒2克、干辣椒2个、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1/4茶匙。

将土鸡洗净,斩成小块,放入沸水中焯水,捞出沥干水分;土豆、胡萝卜、干辣椒、姜切片;葱切段;蒜拍碎;香菇泡发后洗净,去蒂,切成小块。

锅中倒油烧热,放入姜片、蒜瓣、干辣椒炒出香味,倒入鸡块,翻炒均匀,加入料酒、生抽翻炒上色,再加入足量开水,没过鸡块。

3、大火烧开后,转小火炖1小时。

4、土豆切滚刀块,放入锅中,继续炖10分钟,再放入茶树菇,继续炖5分钟,加盐、鸡精调味即可。

茶树菇能防癌,有抗癌功效,其中的纤维素可以减少对人体有害的胆固醇,预防心脑血管疾病,降血脂,降血压。

鸡肉含有丰富的蛋白质,脂肪含量低,含有丰富的微量元素和维生素,其中的微量元素硒和镁对人体来说是不可缺少的。