口感鲜美，营养丰富！尝试虾仁三鲜馅饺子的做法，让你爱不释口！
口感鲜美,营养丰富!!!
肉馅400g、虾仁200g、姜蓉200g、葱、鸡蛋1个、盐1/2小匙、料酒1/2小匙、香油1小匙、鸡精1小匙。
肉馅加姜蓉、葱、料酒、鸡精、香油拌匀。
虾仁去虾线,用料酒和盐抓匀。
虾仁上浆后,加蛋清,继续抓拌,至起胶,再加葱姜末、香油拌匀即可。
虾仁去虾线后,要充分搅打,才会有黏性,才会鲜嫩可口。
下浆时加鸡精拌匀,浆好的肉馅更加滑嫩。
食材:面粉、虾仁、韭菜、香葱、姜、鸡精。
面粉加温水和成面团,盖上湿布醒发。
虾仁去头去虾线,加入料酒、鸡精抓匀。
4、虾仁用料酒、鸡精腌渍入味。
5、面团搓成长条,揪成小剂子,擀皮。
7、水开下饺子,开锅后点两次凉水,即可。
食材:韭菜、猪肉、虾仁。
鸡蛋打散,加清水、盐搅匀。
虾仁去虾线,加入料酒、鸡精抓匀。
4、把韭菜和鸡蛋液、虾仁馅搅拌均匀。
5、醒好的面揉成长条,切成大小相等的剂子。
6、擀皮,包成饺子。
7、水开煮饺子,开锅后加入三次凉水,开锅后加三次凉水,即可。
食材:饺皮、水、十三香、食用油、盐。
把饺皮洗净,冷水上锅蒸熟。
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