口感鲜美，香气四溢！尽享鸡肉的独特诱惑——鸡腿堡为您带来的美味盛宴！
口感鲜美,香气四溢!尽享鸡肉的独特诱惑——鸡腿堡为您带来的美味盛宴!
【原料】:鸡腿1个、鸡蛋1个、葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、植物油。
将鸡腿洗净,斩块,鸡蛋打碎,葱姜切碎,蒜切末,姜切片,葱切段。
锅中倒入油,油热后倒入蛋液,煎至金黄后铲出备用。
3、锅中留底油,倒入姜蒜末,葱段,葱花炒香。
4、倒入鸡腿块翻炒,加入料酒,酱油,白糖,盐,鸡精,胡椒粉,盐,鸡精,蚝油炒匀。
5、最后加入葱段炒匀即可。
鸡腿一定要剁小块,否则炒的时候容易碎。
煸炒的时候加点水,让鸡肉更嫩。
3、为了保持鸡肉的鲜美,加了葱姜的葱姜蒜,味道会更香。
4、加入少量油,是为了让鸡腿肉更容易熟透。
5、此菜不用放鸡精,鸡精不仅提鲜,还可以增香。
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡腿的功效与作用
鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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