口水直流！掌握卤味的做法及配方窍门，让你的家常卤味更加美味！
口水直流!掌握卤味的做法及配方窍门,让你的家常卤味更加美味!
1、首先准备食材:卤水、八角、桂皮、丁香、小茴香、陈皮、盐、白糖、生抽、老抽、辣椒酱、葱、姜、料酒。
2、将材料洗净,姜切片,八角桂皮花椒香叶干辣椒洗净。
3、锅中加水,放入料酒、葱段、姜片、花椒、大料煮开,将卤水倒入锅里,煮开后撇去浮沫,将水倒掉,加入适量清水,放入冰糖、老抽、生抽、盐、糖、辣椒酱、葱、姜、料酒,再加入适量清水,大火煮开。
4、然后小火炖制,直到水少了,卤水就煮好了。
5、将卤水煮好的卤水盛出,晾凉后即可开吃。
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