味蕾满足！牛肉汤锅的独特烹饪技巧，教你做出美味好吃的口感！

味蕾满足!牛肉汤锅的独特烹饪技巧,教你做出美味好吃的口感!牛肉汤锅的独特烹饪技巧,教你做出美味好吃的口感!

牛肉营养丰富,富含蛋白质、维生素B族、钙、铁、锌等营养元素,能为机体补充营养,同时又能提高免疫力。对于想要补充营养的人来说,牛肉汤锅是不错的选择。牛肉汤锅做起来十分简单,只需几步就能完成,快来学习下它的做法吧!

牛腩500克、土豆2个、红萝卜1/2根、蒜3瓣、干辣椒3个、姜1块、八角1个、香叶2片、花椒15粒、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐1茶匙、白糖2茶匙、胡椒粉少许、鸡精适量、

1、牛腩洗净切成块,用冷水浸泡1个小时,沥干水份。

2、烧一锅开水,放入牛腩焯水,焯水时用漏勺将牛腩表面的血水撇干净。

3、炒锅烧热,放油,加入葱姜、香叶炒香。

4、加入焯水后的牛腩翻炒。

5、加入料酒、酱油、糖、胡椒粉、干辣椒、红萝卜、土豆,翻炒。

6、加入足量的热水,放入冰糖,盖上锅盖大火烧开。

7、加入盐、老抽、生抽、胡椒粉、鸡精调味。

8、小火炖30分钟左右。

9、炖至汤汁收浓即可。

1、牛腩洗干净后,切成小块,放入锅中,加入适量的水,大火烧开后,继续煮2分钟,然后捞出。

2、为了保持牛腩的完整,可以把牛肉切块,这样炖的时候容易熟。

材料:牛腩1000克、葱、姜、桂皮、草果、陈皮、老抽、生抽、料酒、冰糖

1、将牛腩切成小块,放入凉水锅中,加入葱、姜、桂皮、草果、陈皮,开大火,烧开。