五种创意美食：光面粉大显身手，如何做出绝妙好吃的料理？

五种创意美食:光面粉大显身手,如何做出绝妙好吃的料理?

1、这种“专用面粉”制作起来会很简单,先把面粉倒入碗中,加入水,拌匀,揉成光滑的面团,把面团切成小块,然后在面块上放上自己喜欢的馅料,包成包子,在蒸锅上铺上蒸布,把包子放在笼屉上,再盖上锅盖,大火蒸10分钟左右就可以了。

2、在准备馅料的时候可以把五花肉切成碎丁,香菇切成末,葱姜蒜切成末,将五花肉和葱姜蒜一起加入进去,然后剁成馅,往锅里加一点点油,用铲子不停的翻炒,将五花肉和葱姜蒜炒熟,放到碗中备用,在准备煮饺子的时候,可以用饺子皮代替,把饺子皮放到水里煮熟,把饺子馅放在饺子皮中间,把馅料包起来,包好后可以放在电饼铛里烤一下,等到肉饼焦黄就可以了。

3、在准备制作“基础面”时,面团的发酵也很重要,面团发酵很关键,在做饼坯时,一定要掌握好火候,不要让面团在锅中过早的发大,要等到面团发大,再拿出来,然后再把面团揉成,这样可以节省时间,也可以防止饼坯发大。

4、制作馅饼的时候要把馅料炒熟,这样可以避免饼坯出现糊化的情况,如果炒制的火候掌握不好,馅饼就容易糊化,在做馅饼的时候也不容易成型。

5、在做好馅饼后,需要把饼坯放到锅中进行醒发,等到饼坯发胀,在用铲子把饼坯压扁,这样在烤的时候,就可以节省时间了。

6、饼坯发大后,一定要用擀面杖把饼坯压扁,这样在饼坯的表面可以均匀地涂抹一层油,这样在饼坯的表面就可以烙熟了。

7、在做馅饼的时候,一定要用小火慢煎,饼坯成熟以后,就可以开始制作馅饼了,只要在饼坯上涂上一层油,在翻面的时候,就可以很好地让饼坯烙熟了。

8、做馅饼的时候,一定要用小火慢煎,这样在饼坯上面就可以烙熟了。