享受传统美味，鸭翅推荐让您品味独特口感！
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酱爆鸭翅
材料:鸭翅,鸭腿骨,米酒,白糖,冰糖,大蒜,辣椒,蒜蓉,香叶,油
做法:
1、鸭翅和鸭腿骨洗净,在锅里放入适量水,水开后放入鸭翅和鸭腿骨焯水,捞出鸭翅和鸭腿骨,将鸭翅和鸭腿骨捞出,鸭腿和鸭腿骨中的血水洗净。
2、炒锅倒入适量油,油热后放入蒜蓉,香叶,干辣椒炒香,然后放入鸭翅和鸭腿骨翻炒,倒入适量冰糖,炒匀,最后放入适量盐和大火收汁即可。
卤鸭翅
材料:鸭翅,老卤水,白糖,米酒,大蒜,油,鸡精
1、鸭翅膀洗净,切块,锅内倒油,油热后放入大蒜炒香,然后放入鸭翅和鸭腿骨翻炒,倒入适量糖,生抽翻炒均匀,最后放入香菜翻炒均匀即可。
卤鸭翅的做法
1、鸭翅买回来,先泡干净,剪掉鸭翅中的杂毛,清洗干净。
2、锅内加水烧开,放入鸭翅,煮上5分钟,用漏勺捞出。
3、将处理好的鸭翅放入卤水中,加香料包,葱段,酱油,再加清水,水没过鸭翅为好,卤水烧开,捞出鸭翅。
4、将卤好的鸭翅放入卤水中,加味精,糖,胡椒粉,放入葱段,大火烧开,转小火煮10分钟。
5、将卤好的鸭翅放入锅中,继续煮10分钟,鸭翅熟透即可。
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