享受美味红烧对虾的秘诀，告诉你如何烧出真正好吃的口感！

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1、烹饪时间:把锅放在水龙头下面,将生抽、老抽、糖、盐和胡椒粉按3:1的比例混合,搅拌均匀,用汤匙舀起调匀,等五花肉和葱姜蒜备好。

2、煎锅烧热,用锅铲在锅边抹上一层薄薄的油,然后倒入油,烧热后,将备好的五花肉平铺在锅底,待其煎至呈金黄色后,用中小火慢慢煎,等锅底煎熟了后,将准备好的葱姜蒜备好。

3、翻炒:把备好的酱油、糖、盐、醋和生抽按3:1的比例混合,然后放入煎好的五花肉和葱姜蒜,最后倒入料酒,盖上锅盖,等料酒挥发,开小火,慢慢烧,烧的时候,可以用锅铲不断的翻炒,直到颜色变深。

4、将五花肉和葱姜蒜等食材倒入,大火翻炒均匀,这时可以闻到锅里的香味,因为五花肉和葱姜蒜都有咸味,所以,此时不用放盐。

5、将酱汁收到快干的时候,就可以关火了,等酱汁凉透后,就可以食用了。

二、炖五花肉的做法

1、生姜去皮洗净切片,大葱切段,五花肉切块,蒜去皮拍碎。

2、热锅凉油,倒入五花肉煸炒,煸炒出油,肉的外表颜色微微发黄时,加入生姜片,大葱段,翻炒均匀。

3、加入老抽,冰糖,葱段,蒜头翻炒,加入适量开水,没过肉,大火煮开后,转入小火炖,炖到五花肉的肥肉部分变成金黄,汤汁浓稠即可。

4、大火烧开后,转入小火炖,炖到肉烂熟,将葱段和蒜片翻炒,加入适量盐,炖至熟烂即可。

三、五花肉炖土豆

材料:五花肉500克、土豆2个、大葱1根、大蒜3瓣、生姜1块、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、冰糖适量、八角3个、桂皮1段。