享受肯德基风味炸鸡的美味盛宴

第一,享受肯德基风味炸鸡的美味美味。原料:

鸡翅、奥尔良腌料、植物油、玉米淀粉、鸡蛋液、料酒、黑胡椒粉、盐、白糖、孜然粉。

做法:

1.将鸡翅洗净,在鸡翅两面都划上几刀,方便入味。加入适量的奥尔良腌料,加适量的水,按照鸡的量来加料。放入冰箱冷藏一天,让鸡翅充分入味。

2.准备一盆温水,里面放上适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉、鸡蛋液、料酒,用手和鸡翅,将它们完全淹没,然后加入适量的植物油,使鸡翅完全浸没。腌制15分钟。

3.取出鸡翅,用厨房纸把鸡翅上的水擦干净,再用保鲜膜把鸡翅包裹起来。

4.用锡纸把鸡翅包起来,再用牙签固定好。

5.在锅中放入适量的植物油,加热到微微冒烟。

6.把鸡翅装入烤箱的烤盘上,用锡纸将烤盘包好。200度,20分钟左右。

第二,鸡身上的鸡腥气

鸡身上的腥气,是因为鸡的身上带有了不少的细菌。鸡的腥气主要来自我们的内脏,尤其是鸡的嘴。如果我们清洗鸡的时候,把鸡的内脏清理掉,会影响我们的口感,会影响我们的食欲。所以,我们在清洗鸡的时候,一定要将鸡的内脏清除掉,把鸡的腥气清洗干净。

1、把买来的活鸡放到水里泡一会,然后用剪刀把鸡的屁股剪掉。

2、准备好葱姜蒜,八角,花椒,茴香。

3、准备好一盆热水,放入一把葱,葱姜,八角,花椒,茴香,放入鸡。

4、再放入一盆料酒,把鸡泡在水里。

5、泡几分钟,让鸡肉充分的放松一下。

6、然后把鸡拎出来,放在通风的地方晾干。

7、再把鸡放在烤架上,放入烤箱,200度,20分钟左右。

8、把鸡翻面,继续烤10分钟左右。