从零开始学做饭：简单好吃的菜谱分享，让你变身厨艺大师！
从零开始学做饭:简单好吃的菜谱分享,让你变身厨艺大师!
蒜蓉蒸鱼
材料
鲤鱼一条,蒜茸,葱,姜,生抽,糖,蚝油,生粉,蚝油,老抽,鸡精,白胡椒粉
做法
1.把鱼切块,然后撒盐、料酒、生抽、蚝油、姜末、蒜末腌制一会。
2.蒜茸、葱、姜、蒜末、葱末混合,倒入少量生抽、生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精,搅拌均匀。
3.把腌好的鱼块码在蒸盘上,然后上锅蒸十分钟。
4.将蒸好的鱼块放在蒜茸、葱、姜、蒜末上,再撒上些许白胡椒粉。
5.把蒸好的鱼块倒扣在盘子里,把碟子拿出来。
6.最后在鱼上撒上一些葱末,就可以开动了。
酸菜鱼
草鱼1条,酸菜,粉丝,生姜,大蒜,白糖,花椒,食用油
1.鱼洗净,在鱼身上划几刀。用生姜,大蒜,味精腌制一会儿。
2.酸菜洗净,切成大片。
3.粉丝洗净,用温水泡软,切成小段。
4.把鱼盘里放入葱花,姜丝,蒜末,加入适量生抽,花椒粉,食用油,拌均匀。
5.锅里倒油,烧至七成热,放入鱼煎,两面煎好后盛出。
6.锅里留底油,把刚才煎好的鱼倒入锅里,再加入葱姜蒜末爆香,再加入酸菜翻炒,加适量清水,大火烧开。
7.水开后,转中小火煮2分钟。
8.加入适量白糖,花椒粉,葱花,即可。
香菜鲫鱼汤
鲫鱼1条,香菜适量,生姜适量,大蒜适量,葱适量,料酒适量,鸡精适量,盐适量,白胡椒粉适量,油适量,鱼汤适量。
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THE END
二维码
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