传承正宗老北京鸡肉卷的经典做法，教你一步步打造美味佳肴！

传承正宗老北京鸡肉卷的经典做法,教你一步步打造美味佳肴!

主料:鸡胸肉

辅料:橄榄油、精盐、蒜末、洋葱、生抽、鸡精、老抽

做法:

1.鸡胸肉去掉包装袋,切成片,加入少许橄榄油、生抽、蒜末、洋葱末,搅拌均匀。

2.加入适量的生抽,腌制2小时以上。

3.再加入适量的精盐,腌制5分钟。

4.再加入适量的橄榄油,搅拌均匀。

5.用勺子舀起肉片,均匀地铺在盘底。

6.将腌制好的鸡胸肉卷起,对折后压紧,然后卷起。

7.在铺好的鸡胸肉卷上一层洋葱丝,然后卷起,封口。

8.将洋葱丝均匀地铺在鸡胸肉卷上。

9.将盘子放进预热好的烤箱,200度烤20分钟,即可。

10.喜欢孜然的,可以再加入少许辣椒粉。

健康提示:

1.鸡胸肉里富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、铁、磷、镁、钾、钠、氯等成分。

2.鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

3.洋葱具有发散风寒、抵御流感、杀菌、消炎、降血糖、降血脂、降血压、降血糖、保护心脑血管、抗肿瘤、强身健体、促进胃肠蠕动、健胃增进食欲、舒张血管、降血压、预防血栓、降低胆固醇、抗动脉硬化、保护视力、杀菌解毒、预防感冒、增加食欲、促进消化、保护心脑血管、抗动脉硬化的作用。

做法二

食材准备

辅料:洋葱

调料:食用油,孜然粉,辣椒粉,料酒,酱油,盐,糖,胡椒粉

1.鸡胸肉洗净后切成丝,加入适量的料酒、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟。