使用生牛肉制作口感嫩滑的牛排

使用生牛肉制作口感嫩滑的牛排,其实在烹饪的时候也是非常简单的,只要准备好材料之后,在锅内倒入食用油,然后放入牛排,这样煎出来的牛排才会比较嫩滑。

1、先把牛排切成小块,然后放入盘中,将调味料汁、淀粉和白糖、胡椒粉调成汁,浇在牛排上,再配上黑椒和土豆片。

2、首先把牛排放进预热好的烤箱中,烤30分钟左右,这样可以让牛排更加入味,吃起来更鲜嫩。然后将牛肉放进油锅里,炸成金黄色,之后捞出,切成小块。把洋葱、青椒、红辣椒、番茄酱和糖、胡椒粉、红酒搅拌均匀,倒入锅中,加入水,把牛排放进锅里,加两到三勺生抽,加入一勺番茄酱,再加入半勺糖,加三勺番茄酱,加两勺番茄酱,加五勺水,最后再加半勺盐,这样就可以做出三鲜牛排了。

3、做法一:将牛里脊肉洗净,切成5厘米见方的块,放入碗中,加少许淀粉、料酒、鸡精、水、酱油、葱、姜、蒜,再撒上干淀粉拌匀,腌制10分钟。青红辣椒去蒂去籽洗净,切成1厘米见方的块,用沸水焯一下。炒锅置大火上烧热,倒入植物油,下入牛排炸至表面金黄,捞出沥干油,改刀成5厘米见方的块。炒锅置大火上烧热,放入植物油,下入葱、姜、蒜,炒出香味,再倒入干淀粉炒,放入适量生抽、红酒、糖、黑胡椒,炒匀,加水,烧开后加入半勺水淀粉勾芡,淋上少许香油,盛入盘内即可。

做法二:准备好牛排、青红辣椒、洋葱、黄油、蒜、生抽、料酒、蚝油、大蒜。

1、牛排洗净,放入冷水锅中,大火烧开,焯去血水,捞出备用。

2、锅中倒入黄油,小火融化,加入蒜、洋葱炒香,再倒入焯好的牛排。

3、加入适量料酒、生抽、大蒜,继续翻炒。