兔肉美食攻略：简单方法教你如何制作出口水直流的兔肉美味！
兔肉美食攻略:简单方法教你如何制作出口水直流的兔肉美味!
口水直流的“口水直流”是指在烹制过程中,由于各种因素使兔肉失去韧性、不老韧、不嚼不动,使兔肉保持的鲜嫩的口感。
1、准备材料
新鲜的兔肉,不要太瘦的,不然容易把肉煮的老。
2、调料
豆豉,酱油,料酒,姜,葱,花椒,白糖,盐,醋,食用油,香油,蒜。
3、制作方法
1、将兔肉切成大块,放锅中焯水。
2、捞出洗净。
3、锅里放油,油热放入姜、蒜、葱煸炒。
4、然后放入焯水的兔肉,加料酒、酱油、花椒、白糖、盐、醋,翻炒几下。
5、最后放入葱,淋上香油。
6、即可出锅装盘。
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