全方位大蒜腌制方法大全窍门，教你让大蒜更香更鲜更健康

全方位大蒜腌制方法大全窍门,教你让大蒜更香更鲜更健康!

1、制作大蒜诀窍:

1.选新鲜、粒大、粗细均匀、完整无破损的大蒜。

2.先在容器内壁刷一层油,然后将洗净的大蒜,放入盛有凉水的容器内浸泡30分钟,以去除大蒜中的辛辣气味。

3.将浸泡好的大蒜捞起,晾干表面水分,并放入通风处,以免受潮,放入冰箱。

4.取出大蒜,用大蒜钳子在蒜皮上扎小孔,再用绳子绑紧。

5.将红糖和白糖放到大蒜上,大蒜充分浸没大蒜。

6.倒入酱油,然后放点白醋,使大蒜的颜色均匀。

7.最后将容器放在阴凉的地方,等待大蒜腌制完成。腌制蒜的步骤:

大蒜是日常生活中最常见的调味品,用其腌制出来的菜肴味道非常的鲜美,而且还有很好的营养价值,具有很好的杀菌、防治疾病的作用,对于某些疾病也有一定的治疗效果,在日常生活中,吃大蒜对人体的健康有很多好处。

(1)治疗咽喉炎

(2)预防高血脂

1、预防高血脂

大蒜性温,味辛,具有杀菌、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、提高机体免疫力等功效。防治高血脂

大蒜中含有的硫化物和大蒜素能够促进血液中胆固醇的代谢,具有防治高血脂、防治动脉硬化、预防冠心病的作用。

(3)预防癌症

1、防癌抗癌

大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素,能够预防多种癌症,对于预防肠癌、胃癌、肝癌等都有很好的效果。防治动脉硬化

大蒜中的某些成份能够阻断和清除血管壁上的胆固醇,使胆固醇的代谢正常化,减少脂肪在血管内的堆积,达到防治动脉硬化的目的。

(4)防治心脑血管疾病

1、降血脂

大蒜中的硫化物和大蒜素能够帮助扩张血管,降低血液粘稠度,有利于预防血栓,预防心脑血管疾病。防治糖尿病

大蒜中含有的大蒜素和大蒜油能够有效抑制糖分的吸收,降低血糖水平,对于防治糖尿病有很好的效果。

3、防治心脑血管疾病

大蒜中的大蒜素和大蒜油能够帮助促进机体的血液循环,增加血管的弹性,防止动脉硬化,预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。