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炒饭吃起来特别简单,是很多人的最爱。小编也是这道菜的忠实粉丝,因为她对美味的执着,在做这道菜的时候都是很认真的,也有很好的成就感,在一起分享得闲炒饭也是很有趣的。

食材:

长豇豆,小葱,酱油,糖,蚝油,十三香

步骤:

1、长豇豆去掉两头,留中间部分,分成小段,小葱切葱花,将葱切成葱花,蒜切成末。小锅烧热,放入适量的油,等油烧热后,放入葱花,蒜末爆香。放入长豇豆翻炒,炒至断生后,放入适量的酱油,糖,蚝油,十三香,继续翻炒,炒至豇豆断生即可出锅。

4、翻炒好的长豇豆装盘即可。

小贴士:

1、短豇豆的选择一定要选比较嫩的,这样的口感更好。长豇豆一定要炒熟,不然很容易就中毒。豇豆炒至断生后,一定要多翻炒几次,这样口感会更好。

4、如果不喜欢吃脆嫩的,可以把长豇豆切成段状,这样口感更好。

二、凉拌豇豆

豇豆,胡萝卜,香油,醋,辣椒油,花椒油,鸡精

1、豇豆摘去两头,留中间部分,分成小段,小葱切葱花,胡萝卜切丝,蒜切末。豇豆段放入开水锅中焯一分钟左右,捞出沥干水分,加入花椒油、盐、鸡精、香油、醋、辣椒油拌匀即可。

三、素炒豇豆

豇豆,葱,姜,蒜,红辣椒,生抽,鸡精,白糖,醋,香油,食用油

1、豇豆洗净切成段,葱姜蒜红辣椒切末,葱姜蒜切末。锅中烧水,水开后放入豇豆焯水,捞出过凉水,控干水分,倒入盘中。加入盐、鸡精、白糖、醋、生抽、香油、红辣椒、葱姜蒜,搅拌均匀即可。