刘福记北京烤鸭加盟费揭秘：了解加盟费用，开启成功创业之路

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鸭子,俗称鸭,鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、磷等,具有养胃生津、滋阴润燥的功效。烤鸭有肉类、蛋类、菌类等,它有肉类的全部,烤鸭在北京地区享有十分丰盛的声誉。烤鸭可制成烤鸭烤鸭,尤其是对于一些新手来说,还可吃到家乡的美食,家鸭制作的美味更是大受欢迎。

北京烤鸭也称烤鸭,是北京传统特色食品,采用北京鸭为原料,采用腌、烤、炖、烧、卤、腌、煨等工艺,经腌煨、煮、烤、烧、卤、炖、煨等工序而制成的美味佳肴。北京烤鸭起源于中朝,早在公元前,我国就有一部史书,它已经有五千多年的历史了,并且经过全国各地的发展,北京烤鸭在全国范围内均有分布,各个地区的鸭子都有着十分丰盛的销量,烤鸭具有非常丰富的营养价值。

烤鸭的做法

烤鸭的做法一

1.将买回的鸭去掉内脏洗净,剁成块,放入盘内。

2.加入适量的食盐、味精、料酒、白糖、鸡精、五香粉、姜葱汁、花椒面、孜然粉,搅拌均匀。

3.然后放入烤箱中,用中火烤15分钟,取出,刷上一层香油,继续烤15分钟即可。

烤鸭的做法二

1.鸭肉洗干净,用适量盐和白酒拌匀,腌制1个小时。

2.腌制好的鸭肉用牙签穿一下,挂上通风处晾干。

3.准备辅料,辣椒粉,花椒粉,八角,香叶,桂皮,茴香,花椒,小茴香,白芝麻,酱油,白糖,白酒,盐,辣椒油,孜然粉,芝麻。

4.然后将酱油,白糖,白酒,辣椒油,盐,味精,花椒,八角,香叶,桂皮,茴香,白芝麻倒入鸭肉中拌匀。

5.然后将烤箱的220度预热,放入烤箱,烤10分钟,取出翻面,再烤5分钟,再取出刷上一层酱汁,再烤5分钟,取出烤盘。