创意料理：教你如何利用晒干的萝卜干拌制口感绝佳的咸菜！
创意料理:教你如何利用晒干的萝卜干拌制口感绝佳的咸菜!
萝卜干的吃法一
【食材】
白萝卜1根、红辣椒适量、酱油适量、盐适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精适量
【制作过程】
1、白萝卜去皮洗净,切成细条,放在水里泡着,待用;红辣椒去蒂,切成细丝,在锅内放油,放入辣椒丝煸香,再放入白萝卜条,炒匀,加入酱油,盐,味精,花椒粉,翻炒几下即可出锅。
2、锅内放入少许油,加入生姜丝,蒜片爆香,放入焯好的白萝卜条,加少许酱油,适量辣椒粉,拌匀,放入炒好的辣椒油,搅拌均匀,装盘即可。
【菜名】
萝卜干
【所属菜系】
四川菜
【特点】
味咸辣,色鲜味美。
【原料】
白萝卜500克,辣椒50克,酱油100克,
1、将萝卜去皮洗净,切成粗条,放在沸水中焯一下,捞出沥水。
2、锅上火,加油烧热,倒入萝卜条煸炒,加入酱油、盐、味精、辣椒,翻炒,淋入少许水淀粉,炒熟即成。
脆嫩,香辣。
白萝卜500克,辣椒50克,酱油50克,
1、将萝卜洗净,切成粗条,放在沸水中焯一下,捞出沥水。
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THE END
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