创意美食：地瓜干独特口感的制作技巧，让你吃得津津有味！

创意美食:地瓜干独特口感的制作技巧,让你吃得津津有味!

地瓜干特点:

地瓜干是一种质地硬的圆形块状,它的主要材料是马铃薯,用其做的米饭,制作方法是将红薯的皮去掉,切成小块状,放入蒸笼蒸熟,或者炒成红薯干,也可以蒸熟后再加入白糖,当然,我们在制作的时候,也可以加入自己喜欢的薯干,那么,今天就为大家介绍一种特色的小美食——红薯干!

1、材料:红薯、油、白砂糖做法:

1、把红薯洗干净后去皮,然后切成小块,放入蒸笼蒸熟,或者蒸熟后再蒸,一般是半个小时就可以了。红薯块蒸熟后,就可以直接将它们放到料理机中,搅拌成红薯泥。然后,在榨汁机中加入适量的水,把切好的红薯泥倒入榨汁机中,再加入适量的白砂糖和白糖,把榨好的红薯泥搅拌均匀。把做好的红薯泥放进微波炉中,再进行微波炉加热,或者直接用勺子舀红薯泥,然后放在微波炉中进行加热,把红薯泥用勺子盛出来就可以吃了。

营养价值:红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。此外,红薯还含有抗癌物质去氢表雄酮,因而具有抗癌作用。

小贴士:

1、红薯要选择个头适中,表面没有斑点,没有腐烂、霉斑的红薯。蒸熟后,尽量趁热吃,凉了的红薯对胃肠道的刺激会比较大。蒸红薯的时候,可以用筷子或其他器具,能在蒸锅里插满筷子,然后盖上盖子,这样可以避免红薯受热不均匀。红薯淀粉蒸出来,很粘,如果用搅拌机搅散,容易结块。

5、红薯一定要蒸熟煮透,不要生吃。

二、红枣红薯

材料:红薯、红枣、蜂蜜

做法:

1、红薯去皮洗净切成小块。放入蒸锅,隔水蒸熟。然后趁热装入保鲜袋,放冰箱冷藏。红枣洗净去核。

5、切成小块。