创意美食：尝试大头菜炒西红柿鸡蛋，融合中西口味的绝妙组合！

创意美食:尝试大头菜炒西红柿鸡蛋,融合中西口味的绝妙组合!

材料:大头菜2个、西红柿2个、鸡蛋1个、红辣椒1个、大蒜2瓣、盐少许、鸡精少许。

做法:

1.大头菜切成块,西红柿切片。

2.鸡蛋打散,放少许盐和鸡精。

3.锅里放少许油,放入鸡蛋煎成两面金黄。

4.切成片的西红柿。

5.放入大头菜。

6.红辣椒,大蒜。

7.放入少许盐。

8.放少许鸡精。

9.放少许水淀粉。

10.倒入炒好的鸡蛋。

11.放入少许红辣椒。

12.炒匀即可。

小贴士:

1.炒西红柿时要用小火慢炒,以免糊锅。

2.西红柿要用大火炒,这样炒出来的西红柿才会香。

3.鸡蛋要炒熟,否则会引起蛋清蛋白质凝固,影响食欲。

4.大头菜含有丰富的维生素,能够帮助解酒,吃炒的大头菜能够让我们头脑更清醒。

5.大头菜里面含有丰富的维生素C,可以提高人体免疫力。

二、糖醋大头菜

材料:大头菜1个,胡萝卜1根,小葱2根,蒜末,盐,糖,酱油,鸡精,生粉,白醋,油

1.大头菜和胡萝卜切细丝。

2.锅里放油烧热,下葱花炒香,下大头菜和胡萝卜丝翻炒,炒到大头菜变软加盐和糖,醋,加少许水,稍微煮一会儿。

3.加入水淀粉勾芡,再加鸡精,出锅。

三、糖醋大头菜

材料:大头菜1个,榨菜半根,葱,蒜,盐,糖,醋,生抽,鸡精,水淀粉

1.大头菜切细丝。

2.榨菜切细丝。

3.葱蒜切末。

4.锅里放油烧热,下葱花蒜末炒香。

5.下大头菜丝翻炒。

6.加少许水。

7.加入榨菜丝。

8.翻炒几下。

9.加入水淀粉勾芡。

10.撒上葱花即可。