创意菜单：豌豆苗的美味变身，尝鲜新鲜豌豆苗的烹饪灵感！
创意菜单:豌豆苗的美味变身,尝鲜新鲜豌豆苗的烹饪灵感!
豌豆苗的鲜嫩多汁,吃起来香脆可口,不但口味香滑,而且营养价值也很高。在《小青》里,豌豆苗是一个非常好的食品。豌豆苗的吃法有很多,可以炒、可以拌,味道各方面都不一样。而且,豌豆苗的做法也是各种各样的,大家不妨在家里尝试一下。
食材:豌豆苗、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、鸡精、白糖、醋、淀粉、高汤。
步骤:
1.红辣椒切成圈,葱切葱花,姜切片,蒜拍碎,葱切葱花。
2.锅中放入油,倒入葱花,姜,蒜爆香。
3.倒入红辣椒圈,加入高汤。
4.待汤开后,加入豌豆苗,加盐,鸡精,白糖,醋,淀粉,拌匀。
5.大火煮开后,再转小火,加入味精,生抽,盐,煮开后勾芡。
6.最后加入葱,蒜,就可以吃了。
小贴士:
1.青椒的辣味很浓,所以不用放太多,如果喜欢吃辣的,可以放多点辣椒,但是味道就没有那么辣了。
2.调料可以根据个人口味添加,比如花椒、辣椒、八角、桂皮等。
3.此菜有营养,是一道家常菜。
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