创意非凡！尝试烤箱元宵新吃法，让传统元宵焕发全新风味！

创意非凡!尝试烤箱元宵新吃法,让传统元宵焕发全新风味!赶紧学起来吧!

1、水晶莲子煎元宵

材料:干莲子100克,银耳100克,鸡蛋1个,花生油500克,糖200克,粽叶,草糖,香茅草各少许。

做法:将干莲子、银耳洗净,用水泡发;将鸡蛋磕入碗内,搅散;将泡发好的莲子、糯米放入碗内,加入糖、蛋清,用粽叶包好,放入盘中,上笼蒸10分钟取出;炒锅上火,倒入花生油,烧热,放粽叶,炒至棕黄色,放入盘中,上桌后,将糯米饭放在上面,将炒好的莲子、鸡蛋等盛在粽叶上即可。

2、清蒸鲜鱼

材料:活鱼1条(重约600克),红萝卜(中等大小),香菜少许,生姜1块,大葱2根,酱油、干淀粉各适量。

做法:将鱼洗净,鱼身抹少许盐和料酒,撒上生姜片,葱头段,入蒸锅蒸熟,蒸鱼的水不要倒掉。将红萝卜去皮切细丝,放入碗中,加入酱油、干淀粉调匀。将蒸熟的鱼取出,浇上热油,撒上香菜即可。

3、蒜蓉蒸蟹

材料:活蟹、蒜蓉、香菜、生姜、大葱、酱油、干淀粉各适量。

做法:将蟹洗净,蟹身抹少许盐和料酒,放入蒸锅中,蒸熟,取出。将蒜蓉、生姜、葱头、香菜洗净,切成末,放入碗中,加入酱油、干淀粉调成味汁。将蟹放入碗中,上蒸锅蒸熟,取出,将调好的味汁淋在螃蟹上即可。

4、椒盐梭子蟹

材料:梭子蟹、姜、蒜、生抽、蚝油、辣椒、花椒、椒水淀粉、植物油。

做法:将梭子蟹清洗干净,去除腮,切成块,姜蒜切末,将辣椒切成段。