利用豆制品打造美味的素食替代品——素鸡翅的简易制作方法

利用豆制品打造美味的素食替代品——素鸡翅的简易制作方法

原料:鸡翅500克,胡萝卜一根,土豆一个,洋葱一个,芹菜一根,料酒,白糖,香菜,生姜,大蒜,盐,油适量。

做法:

1、将鸡翅洗净,将鸡翅表面划两刀,将葱,姜,蒜切碎,洋葱,胡萝卜切块。

2、将鸡翅放入容器中,加入料酒,白糖,少许油,搅拌均匀腌制半小时。

3、将土豆去皮洗净,切块,放入热水中焯烫一下,捞出,沥干水分,土豆和胡萝卜洗净,切块。

4、将洋葱,胡萝卜,土豆放入锅中,加入适量的水,然后加入盐,料酒,搅拌均匀。

5、将鸡翅放入锅中,然后将鸡翅放入锅中,然后放入土豆,胡萝卜,洋葱,翻炒,放入适量的水,然后放入盐,五香粉,搅拌均匀。

6、然后转小火,将土豆炖煮20分钟,大火收汁即可。

营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅中含有大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅含有丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,保持皮肤弹性和湿润,增强皮肤的抗皱能力。鸡翅中的维生素A还可保护眼睛,防止眼睛干涩、疲劳。

土豆含有大量的B族维生素及烟酸,能保护肝脏,促进头、颈、胸、臂、腿部的发育。

土豆所含的热量较低,只有0.1%~1%,是很好的低脂肪、低热能食品,而且能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。