别再只会吃墨鱼干了，快来学习如何烧出美味的墨鱼干料理！

别再只会吃墨鱼干了,快来学习如何烧出美味的墨鱼干料理!

食材:

墨鱼干300克,干辣椒10个,姜适量,葱适量,花椒适量,料酒适量,生抽适量,盐适量

做法:

1、墨鱼干洗净,用盐水浸泡至发软,切段备用。姜切片,葱切段。锅中加入适量的油,放入姜、葱爆香,再加入料酒、生抽、盐翻炒均匀。墨鱼干放入锅中翻炒均匀,然后放入辣椒、花椒翻炒均匀。

5、出锅前加入适量的清水,大火收汁。

小贴士:

墨鱼干提前用盐水浸泡,可以加速墨鱼干的软烂,然后切段。

墨鱼干怎么烧好吃

准备墨鱼干1块、干辣椒适量、花椒适量、生抽适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量

1、墨鱼干提前用盐水浸泡,切段备用。干辣椒剪段备用。锅中加入适量的油,放入干辣椒翻炒均匀,再加入适量的花椒。炒出香味后再加入切好的墨鱼干。

5、翻炒均匀后加入适量的清水,大火煮开。

6、加入生抽、盐、葱、姜、蒜。

7、再加入适量的水淀粉。

8、再加入少许的香菜。

9、盖上锅盖煮5分钟左右。

10、加入适量的味精。

11、最后加入适量的胡椒粉。

12、盖上锅盖,大火煮开后转中小火炖制。

13、炖制至汤汁浓稠后,再加入适量的香菜即可出锅。

墨鱼干炖猪骨汤的做法

墨鱼干30克、猪骨400克、生姜适量、葱适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、陈皮适量、料酒适量、盐适量

1、将猪骨洗净,放入开水中,大火煮开,捞出备用。将墨鱼干提前浸泡,洗净,用剪刀剪成小块,生姜洗净切片。将猪骨和生姜片一起放入汤煲中,加入适量的清水,大火烧开,转小火煲2小时左右。放入适量的盐,葱花,胡椒粉,即可出锅。