制作绿豆糕的传统配方及简易制作步骤

制作绿豆糕的传统配方及简易制作步骤

自制绿豆糕是用绿豆粉、白糖等食材,制作成的糕点,这种糕点主要原料是绿豆粉、白糖等,

但是很多人在做绿豆糕的时候都会忽略一些食材的选择,制作绿豆糕最常见的材料就是白糖、白糖等,而且有些人喜欢在做绿豆糕的时候会添加一些巧克力,所以这里我们就来了解一下自制绿豆糕的做法。

自制绿豆糕的制作方法

材料

材料:绿豆粉250g,细砂糖150g,糯米粉250g,水200g

做法

1、将绿豆粉与细砂糖混合,用水揉成面团,然后放在案板上,用力揉,揉到面团表面光滑,然后用保鲜膜封好,放在冰箱中冷藏10分钟。

2、将糯米粉、白糖、糯米粉、细砂糖、水混合,然后揉成面团,放入冰箱冷藏5分钟。

3、将面团分成若干个小剂子,取一个小剂子,擀成中间厚,外边薄的圆形面皮,放上绿豆糕馅。

4、将绿豆糕卷起,然后用手将面团捏成花形,在绿豆糕上滚上点面粉。

5、在绿豆糕上淋上少许食用油,并将绿豆糕摆放好,放入蒸锅中蒸20分钟。

绿豆糕的营养价值

绿豆糕,顾名思义,就是在绿豆糕的基础上,加上了豆沙、白糖和鸡蛋,因此得名。绿豆糕的原料就是绿豆、白糖、糯米粉、鸡蛋。这两种原料在一起制作而成的糕点,口味甘甜可口,受到人们的喜爱。

绿豆糕含有丰富的营养,具有清热消暑、利尿解毒、明目降压、利尿消肿、祛面斑、降胆固醇、促进伤口愈合等多种功能,可以说是老少皆宜的夏季佳品。而且,绿豆糕含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钾、锌、锰、硒等微量元素。绿豆糕中还含有丰富的膳食纤维,能够有效地促进肠胃的蠕动,减少便秘的发生。

绿豆糕的制作方法

材料:绿豆粉200g,鸡蛋1个,白砂糖适量。

做法:

1、先把绿豆粉、鸡蛋、白砂糖、酵母混合,搅拌均匀,加入牛奶,搅拌均匀。

2、然后放入冰箱里发酵1个小时。

3、将发酵好的面团搓成长条,切成大小相等的小剂子。