制作美味自制苹果酱的简单步骤揭秘

制作美味自制苹果酱的简单步骤揭秘

1、把新鲜的苹果洗净,去皮去核,切成薄片,放入锅内,加水至苹果片的一半高度,大火煮开后,转中火煮10分钟,熄火。等苹果片冷却后,再把苹果片装入干净的密封盒中,放入冰箱冷冻1小时。然后将苹果片装入干净的密封罐中,放入冰箱冷冻3个小时,就可以使用了。然后将苹果片取出,放入干净的密封盒中,放入冰箱冷冻,直到第二天,苹果片就会变色了,取出,用刀切成片状即可食用。

苹果酱的营养价值

1、苹果是一种低热量食物,每100克苹果中含热量只有15千卡,苹果中的果胶能保持血糖的稳定,还能促进消化液分泌,起到润肠通便的作用。苹果中含有的维生素和矿物质也很丰富,苹果中含有膳食纤维,能促进胃肠道蠕动,有利于人体对食物的消化吸收。苹果中含有的铁元素也很丰富,苹果中含有大量的铁元素,是人体血液中重要的组成成分,经常吃苹果,能起到补血的作用。

4、苹果中含有的糖分和钾元素也很丰富,能够起到降低血压的作用,对人体心血管有一定的保护作用。

苹果酱的做法

苹果酱可以做菜也可以做甜品,下面我们来看看苹果酱的做法。

1、材料:新鲜苹果2个、冰糖适量、白糖适量。苹果洗净,切成薄片。把苹果放入锅内,加适量清水,大火煮开后,转中小火煮约20分钟。

4、把冰糖放进锅里,倒入已经煮熟的苹果,小火熬制15分钟。

5、把熬好的苹果酱放入干净的玻璃瓶子,倒入搅拌机中。

6、倒入适量的白糖,搅拌均匀。

7、倒入密封的玻璃瓶子,密封,放入冰箱。

8、倒入炒锅,加入适量的水,大火烧开后,小火熬制15分钟。

9、苹果酱晾凉,把晾凉的苹果酱倒入瓶子,放入冰箱冷藏即可。

小贴士

1、苹果酱最好是用陶瓷罐子做,密封性好的瓶子可以更好的保存苹果,装好后密封性好,可以放上一周都不坏。