双皮奶的秘密配方揭秘，教你如何制作出美味细腻的双皮奶！

双皮奶的秘密配方揭秘,教你如何制作出美味细腻的双皮奶!

双皮奶制作方法

食材:全脂牛奶、奶酪、玉米淀粉

制作步骤:

1.准备所有的材料,牛奶倒入锅中,加入玉米淀粉。

2.小火慢慢熬,慢慢熬,直到粘稠,关火后不要打开盖子,静置5分钟。

3.冷却后倒入容器中,就可以享用啦!

双皮奶

食材:全脂牛奶、玉米淀粉、白糖、蛋白、酵母

1.将全脂牛奶和玉米淀粉倒入容器中,搅拌均匀。

2.加入白糖搅拌均匀,静置发酵至两倍大。

3.将酵母倒入牛奶中,用手动打蛋器搅拌均匀。

4.加入牛奶搅拌均匀,使牛奶和酵母充分混合。

5.把准备好的容器放入冰箱冷藏发酵至两倍大。

6.将面团取出,切成适当大小。

7.在模具中撒上一层面粉,再把面团压成面饼。

8.将面饼放入模具中,静置发酵至两倍大。

9.在面饼上均匀的涂抹一层玉米淀粉,再把切好的面饼盖上。

10.在模具中放入少许玉米淀粉。

11.将面团倒扣出来。

12.把面饼放入烤箱中,200度烤20分钟左右,烤至表面金黄即可。

12.做好的双皮奶。

牛奶西米露

食材:西米100g、牛奶200ml、糖1勺、西米露20g、色拉油适量、盐适量

1.西米提前浸泡。

2.西米放入冷水中,大火煮开后关火焖10分钟。

3.西米煮至半透明,不要煮得太烂,可以用勺子碾压。

4.煮好的西米捞出,放入碗中。

5.准备好所有食材。

6.把牛奶倒入锅中,加入糖和盐。

7.加入西米露煮至透明,稍微冷却。

8.把煮好的西米露倒入锅中。

9.拌匀。

10.倒入色拉油。

11.拌匀。

12.将拌好的西米露放入冰箱冷藏。

13.将冻好的西米露装入密封罐中,用牙签固定。

14.放入冰箱中冷藏至凝结。

小贴士

1.牛奶可以加入适量的糖,这样口感更好。

2.西米露也可以直接加入牛奶,再加入一勺糖,这样口感更好。