口味出众的酱板鸭制作秘籍，教你如何做出美味好吃的醇香佳肴！
口味出众的酱板鸭制作秘籍,教你如何做出美味好吃的醇香佳肴!
首先,我们准备食材:主料:鸭子(1只)、白糖、干辣椒、姜、葱、香菜、冰糖。
辅料:茴香、
1.鸭子去内脏,洗净后斩件,用糖、盐腌制30分钟。
2.准备干辣椒、
3.鸭子腌好后,将鸭子放在干锅中,加水,烧开后再用中火炖煮20分钟。
4.关火后,取出煮好的鸭肉沥干水分,放入碗中。
5.锅内倒油,烧热后,将干辣椒、
6.将调料爆香后,倒入鸭肉,翻炒。
7.将鸭肉炒至7成熟时,放入冰糖和辣椒,翻炒均匀。
8.加入适量清水,小火慢炖20分钟。
9.将炒好的鸭肉盛出,撒少许香菜点缀。
自制卤水鸭
主料:鸭2000克。
辅料:酱油300克,八角20克,桂皮20克,姜20克,大葱30克,料酒200克,盐100克,冰糖50克,辣椒(红,尖,干)30克,香叶3片,草果3个,花椒20粒,陈皮1块,丁香5粒。
1.将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,用开水氽透。
2.将八角,桂皮,香叶,丁香,陈皮,姜用纱布包好。
以上所转载内容均来自于网络，不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，非商业用途，如有异议请及时联系btr2020@163.com，本人将予以删除。
THE END
二维码
共有 0 条评论