口味独特，让你欲罢不能！学会如何制作最美味的通心粉佳肴！

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制作通心粉佳肴的食材

主料:绿豆芽

辅料:玉米淀粉

调料:食盐、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、桂皮、香叶、丁香、草果、陈皮、白芷

制作通心粉佳肴的步骤

1.首先准备好所需要的材料,要提前把绿豆芽清洗干净,将它的根部去掉,可以用手掰掉,然后把绿豆芽放在淡盐水里浸泡一会,在泡的时候,要注意把绿豆芽的底部朝上,这样可以避免绿豆芽在清洗的时候,里面的营养物质流失。

2.把泡好的绿豆芽切成段,然后放入到容器中,倒入清水,让水没过绿豆芽,然后倒入一些食用油,把油完全覆盖住绿豆芽,盖上盖子,这样可以避免绿豆芽出现腐烂的情况。

3.将花生米用热水焯熟,之后切成段备用,把准备好的葱姜切成片,蒜、香叶切成小段,然后准备一个油锅,把油烧热,倒入葱姜蒜,倒入豆芽翻炒,翻炒过程中,加入适量的食盐,把黄豆芽翻炒均匀,然后加入适量的清水,然后盖上盖子,让它闷煮,到黄豆芽变软,再将准备好的调料倒入到锅中,大火烧开,小火炖,再小火炖十分钟左右,就可以盛出装盘了。

做法二

食材:黄豆芽适量、猪肉适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、植物油适量

1.准备好黄豆芽,要把它的根部的黄叶去掉,然后再去掉根部的芽,把它的根也去掉,根保留干净,切成段备用,准备好葱姜蒜备用。

2.把猪肉剁成肉泥,放入适量的食盐,料酒,加入生抽,老抽,加入适量的清水,搅拌均匀,再放入葱姜蒜,搅拌均匀,搅拌均匀以后腌制一会儿。

3.把黄豆芽放到锅中焯水,大约十分钟左右,把焯好水的黄豆芽放到冷水中,用手把它的根和老根去掉,然后再去掉老根,也切成段备用。