口感酸爽，美味无比！尝试一下柠檬脱骨鸡爪的独特做法吧！

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材料:

鸡爪6只、柠檬1个、盐1小匙、料酒1大匙、柠檬1个、老姜1块、花椒5粒、八角3个、桂皮1小块、干辣椒2个、茴香籽2个、老抽1大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1大匙

做法:

1.鸡爪洗净后用剪刀剪去指甲,然后放入锅中,加2小匙料酒、1小匙盐,大火煮开,捞出后冲洗干净,再放入冷水中浸泡备用。

2.将柠檬洗净后切片,放入榨汁机中榨汁。

3.取一大锅,加入2大匙油,爆香姜片、花椒、干辣椒、茴香籽,加入鸡爪翻炒2分钟。

4.加入1大匙料酒、2大匙白糖、1大匙老抽、1小匙盐,大火煮开,转小火焖煮20分钟。

5.将柠檬片、花椒、干辣椒和柠檬片放入,大火煮开后转小火焖煮20分钟。

6.待汤汁略收干,且酱汁变得浓稠时,用勺子沿着锅边搅匀,继续用小火焖煮10分钟即可。

西红柿炒蛋

食材:西红柿2个、鸡蛋2个、盐适量、油适量、姜适量、葱适量

1.西红柿洗净切块,鸡蛋磕入碗中,加盐,打散。

2.姜切片,葱切葱花。

3.鸡蛋加盐,打匀。

4.热锅凉油,下姜蒜片爆香。

5.倒入西红柿翻炒。

6.炒出红油。

7.倒入鸡蛋,翻炒均匀。

8.倒入葱花。

9.加适量生抽。

10.加适量鸡精。

11.出锅前加适量盐。

西红柿炖肉

食材:五花肉、西红柿、葱、姜、香叶、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖

1.五花肉洗净,剁成肉块,西红柿切块,葱切段,姜切片。

2.锅烧热,放油,放五花肉炒出油,放葱姜蒜,炒出香味,放两勺老抽上色。